phone Tel: (84-28)-36364195  Fax: (84-28)-36364190 Hotline: 0908.277496 (Mr Thành)  
fb1  google  youtube_hoang_gia  twitter       covn coen
banner12
banner_heli
banner9
banner10
banner11
banner14
banner_nha_may

ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM - MAP

thucpham1

Ngày nay, công nghiệp bao gói khí quyển biến đổi (MAP – Modified Atmosphere Packaging) được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và đang dần thay thế hoàn toàn phương thức đóng gói bao bì thực phẩm truyền thống với bao bì thông thường. Công nghệ bao gói khí quyển biến đổi (MAP – Modified Atmospheric Packaging) là phương pháp bao bọc sản phẩm thực phẩm trong các vật liệu chắn khí, trong đó môi trường khí được thay đổi để ức chế tác nhân gây hư hỏng, nhờ đó có thể duy trì chất lượng của thực phẩm ở mức tốt nhất, kéo dài thời hạn sử dụng.

Môi trường khí trong MAP là qua trọng nhất bao gồm hỗn hợp của 3 loại khí CO2, N2 và O2. Trong đó, CO2 là khí quan trọng nhất. CO2 ức chế sự phát triển của nhiều vi khuẩn và nấm móc. Nồng độ CO2 cao giúp tăng hạn sử dụng cho thực phẩm, tuy nhiên, chất béo và nước hấp thụ CO2 dễ dàng và có thể gây ra biến đổi vị giác, làm mất độ ẩm. Vì vậy nồng độ CO2 trong bao bì MAP cần được xem xét cẩn thận. Mặc khác, để khống chế sự phát triển của vi khuẩn thì nồng độ CO2 cần ít nhất là 20% nên cần tính toán tỷ lệ để phù hợp khi sử dụng. N2 là khí trơ, giúp gảim bớt lượng khí O2 và giảm quá trình Oxy hóa diễn ra. O2 tuy là khí thúc đẩu quá trình oxy hóa sản phẩm nhưng cũng cần thiết cho sự hô hấp của rau quả và ngăn chặn sự biến màu của thực phẩm.

Để bảo quản thực phẩm bằng mang bao gói khí quyển hiệu quả nhất, điều quan trọng là phải tính toán nồng độ khí tối ưu, tốc độ hô hấp, độ khuếch tán khí qua màng, nhệt độ bảo quản,..vv phù hợp cho từng loại sản phẩm. sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa CO2, N2 và O2 theo yêu cầu bảo quản đã nâng hạn sử dụng của thực phẩm tăng từ 1.5 – 3 lần so với phương pháp đóng bao bì truyền thống không sử dụng MAP.

Tại Việt Nam, Công ty VI NA là nhà cung cấp hàng đầu khí đặc biệt dùng cho MAP.  Công Ty VI NA hiện là đại diện độc quyền của hãng Air Products chuyên phân phối khí đặc biệt các loại và thực hiện dịch vụ chiết nạp các sản phẩm khí tinh khiết các loại (High purity gases) và khí hỗn hợp hiệu chuẩn (Calibration gas mixtures) dùng trong lĩnh vực đóng gói bao bì thực phẩm có sử dụng công nghê MAP.

Xem các loại khí được sử dụng cho MAP

thucpham2

Download tài liệu tại đây

Ngoài ra, sản phẩm khí đặc biệt của Air Products được nghiên cứu đặc biệt phục vụ cho các khách hàng trong nhiều lĩnh vực bao gồm: khí siêu tinh khiết (ultra high purity gases) và khí hỗn hợp (Gas mixtures). Đặc biệt, Air Products đã phát minh và đăng ký độc quyền công nghệ BIP (Built-in purifier: bộ lọc tạp chất được tích hợp bên trong bình khí) cho phép sản xuất ra các loại khí (như Argon, Nitrogen, Helium, Hydrogen) có độ tinh khiết cao nhất thỏa mãn yêu cầu khắt khe nhất trong lĩnh vực phân tích thí nghiệm.  Ngoài ra, Air Products là nhà sản xuất hàng đầu các sản phẩm khí hỗn hợp với độ phức tạp cao (hỗn hợp chứa >30 cấu tử và nồng độ ở mức ppb) có thời hạn sử dụng dài, ổn định và liên kết chuẩn đáp ứng các yêu cầu khắt khe nhất trên thị trường.

Các sản phẩm khí tinh khiết (Ultra High Purity Gases) do Air Products sản xuất :

catalog2

 catalog3
Download tài liệu tại đây

Các sản phẩm khí hỗn hợp hiệu chuẩn (Calibration Gas Mixtures) do Air Products sản xuất :


catalog5

Download tài liệu tại đây

Một điểm đặc thù của việc cung cấp khí đặc biệt tại Việt Nam là hầu hết các sản phẩm khí tinh khiết và khí hỗn hợp hiệu chuẩn dùng trong lĩnh vực phân tích thí nghiệm đều được sản xuất tại nước ngoài (Vd. Singapore, EU, USA) và được nhập khẩu vào Việt Nam. Các sản phẩm khí được sản xuất trong nước (như Oxygen, Nitrogen, Argon) đều là những sản phẩm khí công nghiệp thông thường có hàm lượng tạp chất rất cao (hoặc không được kiểm soát các chỉ tiêu về tạp chất Impurities như moisture, THC, ..vv), do vậy không phù hợp để sử dụng làm khí mang (carrier gases) cho các thiết bị phân tích như GC, GCMS,,,vv.

Với kinh nghiệm hơn 10 năm cung cấp khí đặc biệt cho các khách hàng thuộc nhiều lĩnh vực, Công Ty VI NA tin tưởng sẽ mang đến sự yên tâm và hài lòng đối với các sản phẩm và dịch vụ do công ty cung cấp. Hiện tại, công ty đã và đang cung cấp cho nhiều khách hàng là các trung tâm phân tích thí nghiệm, các phòng quản lý chất lượng và phòng thí nghiệm thuộc nhiều lĩnh vực khác nhau.

Ngoài việc cung cấp các sản phẩm khí đặc biệt chất lượng, Công Ty VI NA còn đặc biệt chú trọng đến việc chia sẽ và cung cấp các kiến thức cần thiết về sản phẩm khí đến Quý khách hàng, nhằm giúp các khách hàng có đầy đủ thông tin và kiến thức để chọn lựa sản phẩm phù hợp nhất với yêu cầu sử dụng của mình. Các nội dung bên dưới sẽ giúp Quý khách hàng có thêm kiến thức và thông tin về các vấn đề có liên quan đến khí tinh khiết dùng trong lĩnh vực sắc ký khí :

1/ Các câu hỏi thường gặp về khí dùng trong lĩnh vực sắc ký khí / Frequently Asked Questions about Chromatographic Gases


 catalog6

Download tài liệu tại đây

2/ Công nghệ BIP trong sản xuất khí tinh khiết / BIP technology : The highest Purity Gases
catalog4
Download tài liệu tại đây

 

thuvienxulyanh

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

CÔNG TY TNHH TM & DV KHÍ CÔNG NGHIỆP VI NA

Website: www.vinaindgas.com

Mã số thuế: 0303534480

Fanpage: http://www.facebook.com/vinaindgas

 

TRỤ SỞ CHÍNH VÀ NHÀ MÁY

Địa chỉ: Lô B5-14, Đường N6, Khu Công Nghiệp Tân Phú Trung, Huyện Củ Chi, TP.HCM

Tel: (84 -28) 3636 4195

Fax: (84 -28) 3636 4190

Hotline: 0908.277496 (Anh Thành)

VI NA INDUSTRIAL GASES - Copyright© 2021

Địa chỉ: Lô B5-14, Đường N6, Khu Công Nghiệp Tân Phú Trung, Huyện Củ Chi, TP.HCM

Tư vấn bán hàng và dịch vụ khách hàng

Hotline: 0908.277496 (Mr. Thành)

Đang truy cập: 7
Trong ngày: 14
Trong tuần: 417
Lượt truy cập: 225131